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Ristorante Matusel

Mappa Via Bertoloni 2
40100 Bologna
Telefono: 051231718
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Sito Web
Sito all’interno di PALAZZO BIANCONCINI palazzo storico sotto vincolo delle belle arti ove hanno sede alcuni uffici universitari,ad ottocento metri da PIAZZA MAGGIORE,altrettanto dall’ingresso della FIERA, a cento dal TEATRO COMUNALE il ristorante MATUSEL, da trenta anni conosciuto come osteria,oggi si presenta completamente ristrutturato con un menù (che troverete di seguito) di cucina siciliana a base di pesce azzurro ed alcune varianti tradizionali.
Il locale (climatizzato) dispone anche di una saletta soppalcata indipendente per cene di lavoro con capacità di 25/30 persone e di un salottino ove gustare un aperitivo o un liquore dopo cena,
Il ristorante è aperto dal Lunedì al Venerdì sia a pranzo che a cena mentre il sabato solo a cena ed è possibile usufruire del menù completo ordinando entro le ore 23.30.

Specialità: cucina siciliana, pesce
Chiusura: sabato a pranzo e domenica
Aggiunto il: 2008-01-07 10:21:19    Visite: 36437


Leggi i commenti:


Angolo di Sicilia
10
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Data: 2010-07-02 00:19:44
Gran bella sorpresa la cena dell'altra sera in questo accogliente ritrovo del centro storico bolognese. Dal ricordo dell'antica e rumorosa osteria universitaria, all'ambiente raffinato di cucina mediterranea il passo ?ungo e...stupefacente. Squisiti e profumati gli spaghetti alla favignanese,impreziositi dai cubetti di tonno fresco e pescespada appena scottati. Azzeccatissimo l'abbinamento con i capperi di Pantelleria e le olive nere, amalgamati in un croccante strato di pane grattugiato e speziato. Strepitosa la zuppa di moscardini, tenerissimi, serviti nel ricco sughetto della terrina calda e decorata da quattro fette di pane abbrustolito, con cui completare questo autentico amplesso di profumi e di sapori. Il tutto accompagnato dalle note delicatamente acidule di un generoso bianco di Alcamo docg. Dopo l'immancabile sorbetto, ci siamo alzati dal tavolo di questo elegante e discreto angolo di Sicilia piacevolmente storditi. E appagati. Non tanto dalle libagioni, peraltro abbondanti, quanto dalla esperienza sensoriale di gusti, suoni e profumi del vero Mediterraneo. L'ultima sorpresa di questa realt?immersiva" in terra siciliana ?tata, uscendo dal Matusel, di non trovarci sul lungomare di Cefal?Mondello, ma soltanto in pieno centro a Bologna. Miracoli di una riuscitissima dislocazione gastronomica!

10
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Data: 2010-06-30 16:00:55
ho trovato un ambiente piacevolle ed ho mangiato bene, unico suggerimentto sulla cantina dei vini : Ampliare le proposte . Per il resto sono statto bene

MA GUARDA CHI SCRUIVE!
0
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Data: 2010-06-23 22:30:01
Buongiorno sono Roberto il titolare del Matusel, Ritengo che chi come me svolga questo mestiere non possa permettersi di esprimere commenti negativi su altri ristoranti in maniera anonima, a tutti gli effetti tutti voi potete facilmente verificare che il commento negativo espresso nei nostri confronti da un certo signor Davide proviene dall'indirizzo di posta elettronica galli114@interfree.it che risulta abbinato al ristorante La Rupe, signori che non credo di conoscere ma che ritengo per correttezza ed a scapito di ogni dubbio di conflitto di interessi dovrebbero qualificarsi visto che i commenti positivi relativi alla loro attivit?isultano provvenire dallo stesso indirizzo di posta elettronica!!???? E' un mondo difficile! a voi le conclusioni.........

OTTIMO CONSIGLIO
10
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Data: 2010-06-22 20:29:32
LOCALE DELIZIOSO CHE OFFRE PIATTI DI PESCE FRESCO DAI SAPORI PARTICOLARI MA MOLTO DELICATI
OTTIMI GLI SPAGHETTI ALLA FAVIGNANESE!!RAPPORTO QUALITA'/PREZZO MOLTO BUONO
LO CONSIGLIO VIVAMENTE

Pessimo
2
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Data: 2010-06-13 17:46:15
Purtroppo non ?ome descritto e lo chef molto carino ne rispondere a queste email sarebbe meglio che si dedicasse di pi?la cucina! Gli antipasti non erano assolutamente freschi, sono stati serviti gelati e senza sapore sembravano di gomma!! La pasta al nero di seppia concordo in pieno con Giovanni che ha commentato prima ?iena di aglio: Consiglio al proprietario e allo staff di riguardare un p?tto!!!!

Alcune nuove proposte di terra.....
10
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Data: 2009-11-04 01:59:18
Da MATUSEL
Alcune nuove proposte?..

Tortelli con ripieno di patata
Saltati in padella con pancetta ed erba cipollina ? 10.00

Ravioloni con ripieno di bufala e patate
Saltati in padella con pomodorini, ricotta stagionata e basilico ? 10.00

Raviolacci con ripieno di carciofi
Saltati in padella con crema di gorgonzola, noci e pesto di pistacchi ? 10.00

Tagliatella
Classica al rag?lognese o ai funghi ? 9.00

Tagliata di manzo
Olio e rosmarino ? 14.00

Filetto di manzo

Alla griglia o al pepe verde ? 16.00

Costata di manzo
Ai ferri ? 14.00

Il men?n prezzi aggior al 16 Marzo 09
0
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Data: 2009-03-16 15:19:05
Da MATUSEL
(men?sce alla siciliana)


Antipasti pesce ? 9.50
In piatto di portata ? s.q.
Carpacci di tonno,pesce spada,salmone affumicati e pesciolini marinati,il tutto con le nostre salse di mosto cotto,all?olio di mentuccia,all?aceto di zibibbo
Primi piatti pesce
Taglioline al nero di seppia con seppioline arrosto e timo fresco ? 10.00
Chitarra con sarde semi di finocchio e zafferano ? 9.00
Orecchiette con polpo in guazzetto ? 10.00
Gnocchetti di semola con branzino e pomodoro fresco ? 10.00
Ravioli ripieni di cernia con pomodorini ? 10.00
Eventuali primi piatti con crostacei o pescato ? 14/16.00
Secondi piatti pesce
Sarde alla beccafico ? 10.00
Polpo tiepido in insalata con cicorino patate e capper. ? 11.00
Calamari ripieni alla eoliana ? 10.00
Fritturina del giorno ? 12.00
Grigliata mista (quando disponibile) a persona ? 16.00
Eventuale pescato o pesci pregiati s.q. da ? 14/17.00
Contorni
Insalata ? 4.00
Insalata grande / verdure al forno ? 7.00
N.B. Vista la tipologia dei piatti espressi proposti e dell?impostazione della cucina nel caso di tavoli con pi? 6 persone pu?sere indispensabile concordare un men?gustazione.

Da MATUSEL
(men?adizionale)
Antipasto Tradizionale con pecorini e salumi? 8.50
Primi piatti tradizionali
Maccheroncini con melanzane,timo e ricotta salata ? 9.00
Tagliatelle tradizionali al rag?? 9.00
Fileferro con speck,funghi e formaggi stagionati ? 9.00
Tortellacci di ricotta con porcini ? 10.00

Secondi piatti tradizionali
Tomino al forno con verdure ? 10.00
Tagliata di manzo rucola e grana ? 14.00 Filetto di manzo del giorno ? 16.00

Dessert
Dolci del giorno di nostra produzione ? 4.00 _______________
Liquori nazionali ? 3.00 Caff?spresso ? 1.50
Liquori esteri ? 4.00-5.00 Caff?orretto ? 2.50
Whisky ? 4.00-5.00
Coperto, pane, servizio ? 3.00

Acqua potabile, microfiltrata e trattata, naturale o gassata, di libero consumo gratuito

MATUSEL Via Bertoloni 2 Bo. Tel.051.231718 WWW.MATUSEL.IT

8
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Data: 2009-03-13 12:01:57
Salve a tutti, sono lo chef del ristorante Matusel,leggendo le recensioni,prendo atto delle critiche sia positive , che negative.Credo che una critica aiuta a crescere, a mettersi in discussione,a fare meglio il proprio lavoro.Anche s?o diversi anni di esperienza capisco che non si smette mai di imparare, bisogna sempre cercare di essere umili e costanti. Volevo specificare che il pesce che noi offriamo alla nostra clientela ?resco, scelto accuratamente per soddisfare le esigenze di chi vuole mangiare del pesce fresco in citt?ontrariamente a quanto si dice che il pesce fresco v?angiato al mare.Lo stesso dicasi per le carni e le verdure.
In attesa di avervi come ospiti nel nostro ristorante...cordiali saluti.

domenico

8
Autore: SILVIA
Data: 2009-03-12 10:15:16
mi e' stato consigliato da una amica....e mi sono trovata molto bene. piatti preferiti pesce al forno e frittura..ottimo vino.

0
Autore: GIANLUCA
Data: 2009-03-12 10:06:22
pesce ottimo e piatti alternativi....i preferiti gli anticpasti e la pasta con le sarde.
rapporto qualit?rezzo perfetta.
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