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Ristoranti Gambero Rosso Bologna

 Sezione dedicata ai ristoranti bolognesi segnalati dalla famosa guida Gambero Rosso. Sicuramente fra i migliori ristoranti di Bologna (zona fiera), premiato con ben due forchette, è il locale “Al Cambio”. Sarete subito catturati dalle strane pietanze che il maitre-sommelier vi suggerirà per il vostro pranzo o la vostra cena. Bisogna ricordare ristoranti altrettanto buoni fuori città, in località di provincia, premiati anch'essi con due forchette, e sono quattro. Il primo è “L'800” in località Argelato, a circa 19 Km da Bologna; ve lo consigliamo questo posticino, poiché soddisfa la vista e il palato con un connubio speciale fra posizione/vista panoramica e cucina. In località Castel Guelfo di Bologna c'è poi la “Locanda Solarola”. Alle prese con i fornelli c'è sempre la signora Antonella Scardovi che propone una cucina veramente squisita grazie anche ad un uso sapiente delle spezie, delle erbe aromatiche e dei prodotti stagionali. A Pieve di Cento c'è poi il locale “Buriani dal 1967” dove oltre alla classica cucina emiliana potrete gustare anche piatti ricercati e particolari, come ad esempio lo sformato di zucca alla cannella con crema al parmigiano e mostarda di pere. Ad Imola, infine, potrete indirizzare la vostra scelta al ristorante “San Domenico” e, vi assicuriamo, ne resterete più che soddisfatti. E' veramente un piacere mangiare in questo ristorante; non potrete non essere catturati dai menù preparati dallo chef Valentino Marcattilii, sia che siano di pesce o di carne, il risultato è la soddisfazione.  Il simbolo del gambero, riservato a trattorie e wine bar, va al locale “Da Amerigo” che merita ben tre gamberi e si trova in zona Savigno. In centro a Bologna vi sono ben 6 locali da nominare che hanno ricevuto il riconoscimento di un gambero; il primo è “Aroma de Roma” di Michele Tarquini che coraggiosamente ha aperto questa trattoria in centro città e che con l'aiuto del bravo chef Francesca Dioguardi è riuscito a creare un ottimo posticino sia per la sera, che per il pranzo (anche il sabato e nei festivi infrasettimanali). A mezzogiorno, qui si propone un menù di lavoro a prezzo fisso con una cucina casalinga d'ispirazione romana. Al locale “Belle Arti” di Guido Onorato potrete assaporare invece una cucina prettamente lucana; al “Divinis”, locale a metà tra wine bar ed enoteca tradizionale; qui cenate a lume di candela ed elemento determinante è la scelta di vini. Nella scelta sarete guidati dai sommelier Franco Tumedei e Maurizio Landi. La “Trattoria Monte Donato” è seguita dallo chef Alberto Natalini che con i suoi collaboratori prepara piatti che uniscono la tradizione della pianura bolognese con i sapori della montagna. Al “Paradisino” sarete rallegrati dalla cucina dello chef Davide Napoli che propone piatti diversi ogni giorno a seconda anche delle materie prime a disposizione. Al “Tomino” abbiamo ritrovato la caratteristica tipica dei ristoranti emiliani: piatti con grandi quantità di vivande. Il padrone del locale, Fabrizio Mandini è disponibile e competente, a lui potrete chiedere consigli per un menù diverso ma stuzzicante. In località Casalfiumanese vi indichiamo “Valsellustra”, locale accogliente con un'ampia veranda sfruttatissima d'estate per godere di un po' di refrigerio finch'è si mangia. Infine in località Loiano dirigetevi alla trattoria “Benvenuti”, qui la specialità è: spaghetti al torchio con salsa al tartufo nero e il filetto alla Giulio Cesare con pancetta e alloro.

LA RUPE RISTORANTE

Via Porrettana, 557
40037 Sasso Marconi
Telefono: 051 841322
Sito Web
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Ristorante Enoteca Bitone

Ristorante Enoteca Bitone

Via Emilia Levante 111
40134 Bologna
Telefono: 051 546110
Sito Web
3Commenti: 5
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