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Ristorante Diana |
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Via Indipendenza 24
40121 Bologna Telefono: 051 231302 Email: Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo Il Ristorante Diana è uno dei più antichi e noti ristoranti di Bologna. E' stato aperto addirittura negli anni 20, è un punto di riferimento della cucina bolognese sia per chi viene da fuori, che per i bolognesi stessi. La cucina, curata dallo chef Mauro Fabbri, è petroniana, ma, precisa il direttore Eros Palmirani, è aperta al meglio delle altre cucine, rileggendo in chiave bolognese alcuni piatti. Le specialità del Diana sono: i tortellini in brodo, i tortelli di ricotta, le lasagne, le tagliatelle, oltre al pesce fresco, pasta fatta dalle sfogline a mano. Le carni: da quelle alla brace ai piatti stuzzicanti come il rognoncino trifolato; e poi il carrello degli arrosti, i bolliti, il fritto misto alla bolognese. Il Diana offerte anche le primizie e i funghi, ovoli e porcini. Tra i dolci, il semifreddo Diana e lo strudel bolognese. Ampia è la carta dei vini regionali e nazionali. Specialità: tortellini, lasagne, tagliatelle, arrosti, bolliti |
| Aggiunto il: 2009-11-12 09:38:30 Visite: 5885 |
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