Caciucco alla livornese
Il Cacciucco è una zuppa di pesce fatta nel porto toscano di Livorno. Il suo più grande pregio è che quale che sia il pescivendolo sarà sicuramente fresco e poco costoso. Dovrebbe avere un pizzico di pepe rosso.
Per 4 persone:
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora, 30 minuti
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